{"id":1336,"date":"2017-10-26T12:57:50","date_gmt":"2017-10-26T10:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/"},"modified":"2017-10-26T12:57:50","modified_gmt":"2017-10-26T10:57:50","slug":"dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/","title":{"rendered":"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare"},"content":{"rendered":"

Una problematica particolarmente sentita in Italia che riguarda tutta la filiera del cibo \u00e8 legata agli sprechi alimentari. Secondo la Commissione Europea, per spreco alimentare si intende \u201cl\u2019insieme dei prodotti scartati dalla catena agroalimentare, che \u2013 per ragioni economiche, estetiche o per la prossimit\u00e0 della scadenza di consumo, seppure ancora commestibili e quindi potenzialmente destinati al consumo umano \u2013 sono destinati ad essere eliminati o smaltiti\u201d. Per arginare queste situazioni l\u2019Italia nel 2016 ha messo in campo una vera e propria legge, un provvedimento che punta a favorire l\u2019uso consapevole delle risorse e il recupero di prodotti ancora utilizzabili da parte delle associazioni di volontariato, sburocratizzando le procedure per la raccolta e la donazione non solo di cibo ma anche di farmaci.<\/p>\n

 <\/p>\n

E\u2019 in questa direzione che si muovono numerose campagne degli ultimi giorni, tra cui il divertente video di Casa Surace per la Caritas Ambrosiana<\/a> in cui si propongono suggerimenti per riutilizzare gli avanzi di cibo. Il vero contrasto allo spreco alimentare parte infatti anche dalla sensibilit\u00e0 di ciascun individuo. In questa ottica anche Gourmet Italia<\/a>, societ\u00e0 del gruppo Dr. Sch\u00e4r specializzata in piatti pronti surgelati, offre il proprio contributo stilando 5 consigli per evitare gli sprechi alimentari:<\/p>\n

 <\/p>\n

    \n
  1. LISTA DELLA SPESA ANCHE 2.0<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Gli acquisti consapevoli sono il primo passo contro lo spreco, spreco e fame infatti sono purtroppo la doppia faccia della stessa medaglia. La lista della spesa \u00e8 un piccolo passo che pu\u00f2 fornire un grande aiuto. Per comprare al meglio e salvare anche il portafogli basta elencare i prodotti necessari per rispondere alle esigenze dei pasti che sappiamo gi\u00e0 potranno essere consumati in casa. Per una lista ragionata bastano carta e penna ma per i pi\u00f9 tecnologici a disposizione ci sono anche una serie di applicazioni per smartphone che danno una mano:\u00a0 List on Free<\/a> che come fosse un videogame permette di creare una lista della spesa su di un bigliettino virtuale con prezzo e riconoscimento visivo degli articoli; Coop digitalmente responsabili<\/a>; Lista della spesa input vocale\u00a0<\/a>che come dice il nome ci permette di creare l\u2019elenco semplicemente parlando; Our Groceries<\/a> che aggiunge alle altre la possibilit\u00e0 di scansione con il codice a barre.<\/p>\n

      \n
    1. VERDURE, FRUTTA E PANE DAY BY DAY<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Frutta e verdure sono tra gli alimenti che pi\u00f9 concorrono allo spreco alimentare. Se da una parte infatti sono quelli pi\u00f9 salutari riconosciuti in tutte le diete pi\u00f9 sane, dall\u2019altra sono i cibi che pi\u00f9 facilmente se non preparati e consumati entro certi tempi si deteriorano. A chi piace buttare una zucchina andata a male dal frigorifero? Evitare lo spreco di questi alimenti non \u00e8 cos\u00ec difficile. Basta acquistarli giorno per giorno in modo da salvaguardarne anche il valore nutritivo. Se infatti frutta e verdura vengono mangiati dopo tanto tempo, oltre a correre il rischio che non siano pi\u00f9 buone perdono anche le propriet\u00e0 che li rendono prodotti utili per un\u2019alimentazione sana. Per chi non pu\u00f2 fare la spesa tutti i giorni corrono in aiuto i surgelati. Prodotti da preparare all\u2019occorrenza o monoporzioni gi\u00e0 preparate aiutano a mangiare sano ed evitare lo spreco.<\/p>\n

        \n
      1. RICETTE SU COME RIUTILIZZARE GLI AVANZI<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Se su Google si ricerca \u201cricette con gli avanzi\u201d escono moltissimi risultati anche gourmet su come ricavare piatti gustosi dai quelli che al sud vengono chiamati \u201crimasugli\u201d. In realt\u00e0 moltissimi piatti della tradizione Italiana che hanno portato la nostra cultura culinaria anche all\u2019estero prendono vita proprio dall\u2019esigenza di non sprecare. Il riso al salto, gli arancini o le arancine che dir si voglia, gli sformati, le polpette, la pasta al forno e innumerevoli zuppe sono alcune delle ricette che nascono da queste esigenze e che ancora oggi possono essere ricreate con innumerevoli varianti a partire da ci\u00f2 che avanza da cene con gli amici, feste in famiglia e cos\u00ec via. Le nostre nonne, molte donne che hanno vissuto le privazioni della guerra e del post guerra, sono vere maestre nel non buttare via niente. Tra tradizione e proposte innovative ci\u00f2 che rimane in frigo pu\u00f2 e deve essere utilizzato in modo creativo per non buttare via niente. E se si pu\u00f2 perch\u00e9 no, congelare qualche prelibatezza per averla pronta in tavola senza pensieri.<\/p>\n

          \n
        1. SURGELATI SEMPRE PRONTI<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Il sostegno che offrono i prodotti surgelati alla lotta contro lo spreco alimentare inizia ancora prima di arrivare sulle nostre tavole. Il processo di surgelamento infatti comincia proprio con un utilizzo delle materie prime che consente di portare il cento per cento del cibo dalla fonte primaria alla tavola eliminando tutti gli sprechi nella filiera produttiva. Questo passaggio costituisce un ulteriore passo avanti verso il target imposto dalla Commissione Europea di ridurre di un terzo gli sprechi generati nelle catene di approvvigionamento entro il 2025. Ma non \u00e8 l\u2019unico vantaggio infatti i prodotti surgelati permettono di consumare pasti senza preoccuparsi della deteriorabilit\u00e0 degli alimenti in quanto solitamente hanno scadenze di lunga durata che consentono di scegliere quando consumarli con un ampissimo margine. I surgelati permettono un maggiore controllo delle porzioni dando modo di preparare o di consumare solo la quantit\u00e0 necessaria e conservare il resto. Inoltre, come per le monoporzioni M\u2019Ama di Gourmet Italia<\/a>, \u00e8 possibile avere piatti gi\u00e0 pronti studiati e creati appositamente per soddisfare linea e palato, prelibatezze che, anche con poco tempo e last minute, possono essere preparate nel forno a microonde e arrivare in tavola nelle giuste dosi e con tutte le propriet\u00e0 nutritive che rispondono al fabbisogno personale.<\/p>\n

            \n
          1. ESSERE INFORMATI E CONTRIBUIRE <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Per i pi\u00f9 sensibili a questo discorso ma anche per chi desidera contribuire una tantum ci sono tantissime associazioni e fondazioni che hanno come mission quella di combattere lo spreco alimentare. Tra queste la gi\u00e0 citata Caritas Ambrosiana<\/a> ma anche il Banco Alimentare<\/a> che raccoglie gli alimenti per ridistribuirli ai meno fortunati. Di questa rete solidale fanno parte anche le Onlus come QUI Foundation<\/a>, nata a Genova e oggi attiva in otto citt\u00e0 italiane o Equo evento<\/a>, che interviene sugli sprechi alimentari prodotti nel corso di eventi e feste. Anche in questo ambito si pu\u00f2 ricorrere ad aiuti 2.0 con la tecnologia attraverso App come Last Minute Sotto Casa<\/a> che mette in contatto supermercati e utenti al fine di smaltire gli alimenti prima che scadano o MyFoody<\/a>, che permette di salvare il cibo ad alto rischio di spreco nei supermercati e ristoranti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Una problematica particolarmente sentita in Italia che riguarda tutta la filiera del cibo \u00e8 legata agli sprechi alimentari. Secondo la Commissione Europea, per spreco alimentare si intende \u201cl\u2019insieme dei prodotti scartati dalla catena agroalimentare, che \u2013 per ragioni economiche, estetiche o per la prossimit\u00e0 della scadenza di consumo, seppure ancora commestibili e quindi potenzialmente destinati […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[39,49,52,53,42],"class_list":["post-1336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alimentazione-en","tag-piattipronti-en","tag-spreco-en","tag-sprecoalimentare-en","tag-surgelati-en"],"acf":[],"yoast_head":"\nDalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare - Gourmet Italia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare - Gourmet Italia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Una problematica particolarmente sentita in Italia che riguarda tutta la filiera del cibo \u00e8 legata agli sprechi alimentari. Secondo la Commissione Europea, per spreco alimentare si intende \u201cl\u2019insieme dei prodotti scartati dalla catena agroalimentare, che \u2013 per ragioni economiche, estetiche o per la prossimit\u00e0 della scadenza di consumo, seppure ancora commestibili e quindi potenzialmente destinati […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gourmet Italia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-10-26T10:57:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.gourmetitalia.it\/assets\/uploads\/Spreco-alimentare.jpg?fit=1179%2C768&ssl=1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1179\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Theoria\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Theoria\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Theoria\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/085f5379f3765b476861a39d5498368e\"},\"headline\":\"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare\",\"datePublished\":\"2017-10-26T10:57:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/\"},\"wordCount\":1054,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/assets\\\/uploads\\\/Spreco-alimentare.jpg\",\"keywords\":[\"#alimentazione\",\"#piattipronti\",\"#spreco\",\"#sprecoalimentare\",\"#surgelati\"],\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/\",\"name\":\"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare - Gourmet Italia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/assets\\\/uploads\\\/Spreco-alimentare.jpg\",\"datePublished\":\"2017-10-26T10:57:50+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/085f5379f3765b476861a39d5498368e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/assets\\\/uploads\\\/Spreco-alimentare.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/assets\\\/uploads\\\/Spreco-alimentare.jpg\",\"width\":1179,\"height\":768},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/blog\\\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/\",\"name\":\"Gourmet Italia\",\"description\":\"buoni per tutti\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/085f5379f3765b476861a39d5498368e\",\"name\":\"Theoria\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1753dcb43768fc9eae49f38a85bfb57cc78250bfb8c91e5926ae064ce3f07c60?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1753dcb43768fc9eae49f38a85bfb57cc78250bfb8c91e5926ae064ce3f07c60?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1753dcb43768fc9eae49f38a85bfb57cc78250bfb8c91e5926ae064ce3f07c60?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Theoria\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gourmetitalia.it\\\/en\\\/author\\\/theoria\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare - Gourmet Italia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare - Gourmet Italia","og_description":"Una problematica particolarmente sentita in Italia che riguarda tutta la filiera del cibo \u00e8 legata agli sprechi alimentari. Secondo la Commissione Europea, per spreco alimentare si intende \u201cl\u2019insieme dei prodotti scartati dalla catena agroalimentare, che \u2013 per ragioni economiche, estetiche o per la prossimit\u00e0 della scadenza di consumo, seppure ancora commestibili e quindi potenzialmente destinati […]","og_url":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/","og_site_name":"Gourmet Italia","article_published_time":"2017-10-26T10:57:50+00:00","og_image":[{"width":1179,"height":768,"url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.gourmetitalia.it\/assets\/uploads\/Spreco-alimentare.jpg?fit=1179%2C768&ssl=1","type":"image\/jpeg"}],"author":"Theoria","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Theoria","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/"},"author":{"name":"Theoria","@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/#\/schema\/person\/085f5379f3765b476861a39d5498368e"},"headline":"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare","datePublished":"2017-10-26T10:57:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/"},"wordCount":1054,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/assets\/uploads\/Spreco-alimentare.jpg","keywords":["#alimentazione","#piattipronti","#spreco","#sprecoalimentare","#surgelati"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/","url":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/","name":"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare - Gourmet Italia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/assets\/uploads\/Spreco-alimentare.jpg","datePublished":"2017-10-26T10:57:50+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/#\/schema\/person\/085f5379f3765b476861a39d5498368e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/assets\/uploads\/Spreco-alimentare.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/assets\/uploads\/Spreco-alimentare.jpg","width":1179,"height":768},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/blog\/dalle-nuove-tecnologie-alle-ricette-della-nonna-5-consigli-per-combattere-lo-spreco-alimentare\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dalle nuove tecnologie alle ricette della nonna, 5 consigli per combattere lo spreco alimentare"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/#website","url":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/","name":"Gourmet Italia","description":"buoni per tutti","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/#\/schema\/person\/085f5379f3765b476861a39d5498368e","name":"Theoria","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1753dcb43768fc9eae49f38a85bfb57cc78250bfb8c91e5926ae064ce3f07c60?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1753dcb43768fc9eae49f38a85bfb57cc78250bfb8c91e5926ae064ce3f07c60?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1753dcb43768fc9eae49f38a85bfb57cc78250bfb8c91e5926ae064ce3f07c60?s=96&d=mm&r=g","caption":"Theoria"},"url":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/author\/theoria\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1336"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1336\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetitalia.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}